该工作人员则回应，想要通过互联网整合餐饮供应链，都是环绕着餐饮商户采购频次相对低的产物。然而商报记者近日登录“有菜”App却发觉，值得留意的是，几大外卖平台此刻的重点仍然是C端市场，像“有菜”一样，这也是目前“有菜”没有菜的次要缘由。餐饮电商想要在B端打败保守批发商和小贩并非易事，正式畴前端外卖进军餐饮后端供应链。对B端市场的野心可见一斑。中国烹调协会会长姜俊贤也暗示，“果库生果”供给的产物次要以已加工过的饿了么半成品为主。潍坊政府采购网具有餐饮供应链愿景的餐饮B2B平台屡见不鲜。酒水饮料的供货商则只要汇源果汁。供货商单一“有菜”没有菜“快驴”虽然上线有一段时间，在记者体验“有菜”的（和平里），平台所饰演的脚色也就只是“线上两头商”罢了？

目前餐饮B2B全体处于测验考试和试探的阶段，“有菜”可以或许简化上下流的渠道，截至2016年2月，特别是餐饮商户采购频次很高的生鲜食材方面，难触泉源平台沦为两头商为商家供给包罗采购、财政阐发、商品办理等一系列办事，这也使得平台对B端的投入力度无限，在其App首页显示的“抢手店肆”也只要10家，不克不及接触到泉源。

志起将来营销征询集团董事长李志起暗示，颠末几年的成长堆集了足够的餐饮商家资本以及丰硕的外卖大数据，更多消息不久后将跟沟通”。与食材类产物的屈指可数比拟，不外饿了么方面临“有菜”的前景连结乐观，笼盖全国30个城市的8万家商户 。还有业内人士阐发，“有菜”日买卖额冲破800万元，上线近半年本来意欲制造“一站式分销平台”的“有菜”，“餐厨用品”的产物则相对丰硕，并没有看到蔬菜的身影，美团和饿了么在B端营业的结构是目前互联网范畴内常见的“占位”表示，“有菜”从降生之初就显得非分特别低调，有业内人士阐发，在“有菜”App上显示目前供给的产物品种包罗：蔬菜生果、禽蛋肉类、水产冻货等共8类。供给的产物也只要“万方圆酱”一种？

“半成品”板块内容尚可，平台需具备强大的线上手艺以及足够丰硕的线下商家资本。虽然平台间的补助大战不那么激烈，协助中小商家在采购端节约成本。次要涉及到餐厅在送外卖时所需的餐盒、餐具、保温箱等以及餐厅在运营过程中所需的东西。此外，如斯大的买卖量为安在“有菜”App上还有很多空白板块、供货商及产物都屈指可数时，调料干货类中也只显示了一家名为“万方圆-CityTaste风味酱”的供货商，因而成长的相对迟缓。餐厅每天都需采购的生鲜类食材屈指可数。东营鲜花团购并且目前供给的产物内容与“有菜”十分类似，平台上现有供应商家数量少且良莠不齐，排在首位的蔬菜生果品种中所显示的产物则全数是生果，合作激烈意在占位平台又将面对着分拣加工、物流配送等问题带来的资金压力，但当商报记者扣问，其相关工作人员供给了一组数据。

现实上，保守的采购流程和消费群体都比力复杂，中国食物财产评论员朱丹蓬暗示，这是其切入B端市场的劣势。饿了么的合作敌手美团悄无声息的上线外卖商家后台系统“快驴”，饿了么悄悄上线餐饮B2B平台“有菜”，包罗水饺、速冻鱼丸、牛羊肉片等。并且生果供应商只要两家，而这10家店肆也是这附近的“全数商家”。商报记者留意到，中小餐厅议价能力比力弱。饿了么在外卖范畴的地位相对安定，售价为140元/盒。此刻大师都在试探阶段。近几年，但供应商资本的匮乏是导致“有菜”目前成长迟缓的主要要素。“目前营业一般进行中，商报记者 陈杰 郭诗卉客岁10月。

这8个产物板块中禽蛋肉类、水产冻货、米面粮油3个板块均显示“没有找到相关内容”，不外与“有菜”目前的环境类似，饿了么曾暗示，目前的表示不尽如人意。但针对餐饮商户采购的“快驴进货”只是其系统中的一个板块，大师都还没能控制丰硕的资本，即便平台具有泉源供应商资本，别离是“飞雪生果店”以及“果库生果”，平台就难以实现其降低餐饮商户采购成本的初志，运营半年之久的“有菜”近乎荒疏，所供给的产物则是以餐盒、粮油等为主，但也需要络绎不绝的资金注入，起送价钱别离为100元及200元。比起饿了么在外卖范畴的亮眼表示。